Comment déterminer l’amertume de la bière ? Une des caractéristiques principales de la bière est son amertume. Goûter l’amertume d’une bière n’est pas chose facile. Il faut en général plusieurs gorgées avant que celle-ci ne révèle sa puissance. Mais comment déterminer au moment de créer votre recette quelle amertume votre bière devra [...]
Pourquoi ai-je acheté un livre? Lorsque l'on débute dans le brassage amateur, nos connaissances sont bien minces. On ne connait rien ou très peu. Comment ça marche? Quels ingrédients? Comment faire? Toutes ces questions sont des questions auxquelles il est difficile de pouvoir répondre sans une aide extérieure. Evidemment, j'ai cherché un peu partout sur [...]
Je veux faire ma bière moi même ! J'ai commencé comme brasseur à partir de rien. Je n'ai personne dans ma famille ou amis brassant chez soi, je me suis juste dit pendant plusieurs années que ce serait sympa de pouvoir brasser chez soi. J'ai commencé en 2011 en achetant de quoi brasser avec des [...]
Mes bières maison Intro C'est le premier livre que j'ai acheté sur le brassage amateur, avant de me lancer dans le tout grain et franchement j'en suis content. Bien qu'étant loin de la complexité et loin d'être aussi complet que certains autres livres, celui ci a l'avantage de regroupe en peu de pages l'essentiel [...]
