Bonjour ! La voici enfin, ma première vidéo parlant de brassage amateur ! Bon, d'accord, c'est sur un sujet dont j'ai déjà parlé mais il n'est pas très compliqué et pas très long mais c'est une première... N'hésitez pas à revoir ici comment fabriquer ses propres étiquettes facilement et gratuitement. Les choses compliquées seront pour [...]
Bonjour ! Ca y est, me voilà enfin de retour dans notre bonne vieille Belgique ! Mon blog a passé le cap 2013 et je m’en réjouis car quand je l’ai débuté l’an passé, je me suis demandé si j’allais réussir à tenir le coup. Et bien oui, je suis toujours là. Mais cela a surtout été [...]
Bonjour ! Meilleurs voeux à tous en ce moment de fêtes de fin d'année. Je suis actuellement à l'étranger (depuis début décembre et ce jusqu'au 15 janvier), ce qui explique que je suis très peu réactif pour le moment au niveau des commentaires sur le blog ainsi qu'au niveau des emails. Je m'en excuse. Dès [...]
Qu'est ce que le dry hopping? Le dry hopping est une technique de houblonnage permettant de rajouter des arômes à la bière. Les arômes sont d'habitude perdus au moment de l'ébullition. Plus le houblon reste longtemps dans le moût au moment de l'ébullition, plus les arômes se perdent. Houblonner à cru (ou utiliser la technique [...]
Comment coller ses étiquettes facilement? Un petit article court cette fois pour vous parler d’un petit truc facile à mettre en oeuvre chez vous afin de coller vos étiquettes de bière facilement et avec peu de matériel. Ce truc très facile est malheureusement très peu connu. […]
L'étape ultime dans le brassage amateur : Créer sa propre recette de bière Petite expérience chez moi le week end passé : j'ai créé ma première recette à partir de rien. Fini les recettes toutes faites dénichées sur le web, même si la plupart donne de bons résultats. Qu'ai je voulu créer? Ma propre bière [...]
Je veux faire ma bière moi même ! J'ai commencé comme brasseur à partir de rien. Je n'ai personne dans ma famille ou amis brassant chez soi, je me suis juste dit pendant plusieurs années que ce serait sympa de pouvoir brasser chez soi. J'ai commencé en 2011 en achetant de quoi brasser avec des [...]
Mesurer la densité de la bière Qu'est ce que la densité? Un peu de technique pour commencer. La densité d'un liquide (par exemple notre bière) représente, pour faire simple, le rapport entre la masse d'un volume d'un volume de ce liquide et un volume d'un volume de référence. Ce dernier est par convention l'eau pure [...]
Mes bières maison Intro C'est le premier livre que j'ai acheté sur le brassage amateur, avant de me lancer dans le tout grain et franchement j'en suis content. Bien qu'étant loin de la complexité et loin d'être aussi complet que certains autres livres, celui ci a l'avantage de regroupe en peu de pages l'essentiel [...]
Faire ses propres étiquettes de bière Pourquoi vouloir faire ses étiquettes? Une fois le brassage terminé, la bière est mise en bouteille pour la dernière étape de fermentation avant de pouvoir être dégustée quelques semaines plus tard. Mais comment reconnaître quelle bière se trouve dans quelle bouteille? Au départ, je mettais des capsules de couleurs [...]