Malheureusement, la plupart des ouvrages traitant de brassage amateur sont rédigés en anglais.

Si vous ne parlez pas du tout anglais, je vous conseille de vous diriger vers la partie du blog listant les livres existants en français.

Livres généralistes sur le brassage amateur

How to Brew de John Palmer,

Un livre que je considère comme étant une référence (en anglais malheureusement).

Très bien détaillé. Je vous le conseille vivement !

La critique complète du livre How to Brew de John Palmer est visible par ici.

Cliquez sur le livre pour plus d’informations.

 

Designing Great Beers, de Ray Daniels

Ce livre traite de tout ce qu’il faut savoir pour créer ses propres recettes de bières.

La première partie traite de toute la théorie qu’il faut connaître avant de se lancer dans l’écriture d’une recette.

La deuxième partie vous donne les spécificités des différents types de bière afin que vous puissiez créer la vôtre facilement.

Très bon livre !

For the love of Hops, de  Stan Hieronymus

Un livre sur le houblon et son utilisation.

Très complet. A recommander.

Cliquez sur le livre pour plus d’informations.

 

 

Tasting Beer, de Randy Mosher

Comment savoir quel goût a la bière que vous buvez? Comment la décrire autrement que « Elle est bonne », « Je n’aime pas »…

Ce livre vous décrit les différents goûts que l’on peut retrouver dans une bière, dans quelle bière un tel type de goût est apprécié et dans quel autre il est est considéré comme désagréable, comment apprendre à goûter le goût, retrouver les différents arômes,… de la bière.

Cet ouvrage est un des seuls du genre…

Evidemment, cela ne remplace pas la pratique mais déguster un grand nombre de bières en ayant lu ce livre va vous aider à retrouver les différents goûts.

Cliquez sur le livre pour plus d’informations.

 

Cette liste est assez succincte et va se compléter au fur et à mesure de mes lectures…

 

Quels livres me conseilleriez vous?

N’hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact, via email ou encore via un commentaire ci-dessous pour me donner vos impressions sur ces livres.

Si vous avez d’autres livres à conseiller, contactez moi également.