Comment déterminer l’amertume de la bière ?

By |Ingrédients, Ressources utiles, Techniques, Trucs et astuces de brasseurs|

Comment déterminer l’amertume de la bière ? Une des caractéristiques principales de la bière est son amertume. Goûter l’amertume d’une bière n’est pas chose facile. Il faut en général plusieurs gorgées avant que celle-ci ne révèle sa puissance. Mais comment déterminer au moment de créer votre recette quelle amertume votre bière devra [...]

Comment ce livre a pu me rendre beaucoup plus efficace pour brasser en amateur !

By |Ma propre expérience, Ressources utiles|

Pourquoi ai-je acheté un livre? Lorsque l'on débute dans le brassage amateur, nos connaissances sont bien minces. On ne connait rien ou très peu. Comment ça marche? Quels ingrédients? Comment faire? Toutes ces questions sont des questions auxquelles il est difficile de pouvoir répondre sans une aide extérieure. Evidemment, j'ai cherché un peu partout sur [...]