3 (+1) astuces géniales pour rendre sa bière plus sucrée (surtout la deuxième)!

By |Ma propre expérience, Trucs et astuces de brasseurs|

Bonjour, Aujourd’hui, une demande de nombreux lecteurs : comment rendre sa bière plus sucrée sans pour autant augmenter le taux d’alcool. Pour rendre la bière plus sucrée, on aurait tendance à vouloir ajouter du sucre. Et bien non, ça ne marchera pas… Pourquoi me demanderez vous? La réponse est toute simple. […]

Comment ce livre a pu me rendre beaucoup plus efficace pour brasser en amateur !

By |Ma propre expérience, Ressources utiles|

Pourquoi ai-je acheté un livre? Lorsque l'on débute dans le brassage amateur, nos connaissances sont bien minces. On ne connait rien ou très peu. Comment ça marche? Quels ingrédients? Comment faire? Toutes ces questions sont des questions auxquelles il est difficile de pouvoir répondre sans une aide extérieure. Evidemment, j'ai cherché un peu partout sur [...]

Une technique super simple pour tester ses ingrédients en brassage amateur sans devoir y passer une journée de brassage !

By |Ingrédients, Ma propre expérience, Trucs et astuces de brasseurs|

Il existe différentes manières de tester ses ingrédients. La plus facile consiste à faire un brassin de très petite taille (5 litres pour les miens) afin de ne pas avoir 20 litres de bière à jeter si le test n’est pas concluant. Une autre possibilité est de faire un brassin plus gros (20 litres par [...]

Nouveautés 2014 sur Commentfairesabiere.com

By |Ma propre expérience|

Bonjour ! Ca y est, me voilà enfin de retour dans notre bonne vieille Belgique ! Mon blog a passé le cap 2013 et je m’en réjouis car quand je l’ai débuté l’an passé, je me suis demandé si j’allais réussir à tenir le coup. Et bien oui, je suis toujours là. Mais cela a surtout été [...]

Le dry hopping : une technique que vous devez absolument connaître pour devenir un bon brasseur amateur !

By |Ma propre expérience, Techniques|

Qu'est ce que le dry hopping? Le dry hopping est une technique de houblonnage permettant de rajouter des arômes à la bière. Les arômes sont d'habitude perdus au moment de l'ébullition. Plus le houblon reste longtemps dans le moût au moment de l'ébullition, plus les arômes se perdent. Houblonner à cru (ou utiliser la technique [...]

Du changement dans l’air…

By |Ma propre expérience|

Bonjour à tous ! Un article très court cette fois. Rien de très nouveau en matière de brassage mais j'avais juste envie de vous signaler que je compte changer dans un futur proche la manière de rédiger ce blog. En effet, il parlera toujours de brassage amateur mais je compte le rendre beaucoup plus tourné [...]

Mettre sa biere en bouteille

By |Coin des débutants, Ma propre expérience|

Mettre sa bière « maison » en bouteille : le processus d’embouteillage Ca y est, il est temps de mettre votre bière en bouteille : la fermentation secondaire s’est bien passée et vous êtes impatients de pouvoir libérer votre cuve pour le prochain brassin. Je vais, dans l’article qui suit, vous donner les principales informations pour ce faire. Se préparer [...]