Bonjour à tous !
Depuis mon dernier brassin, qui date un peu je dois bien l’avouer, j’ai passé pas mal de temps à lire des livres, parcourir des blogs et des forums, … Afin d’améliorer un maximum mes connaissances sur le brassage, je dois beaucoup me renseigner car je n’ai au départ aucune formation liée de près ou de loin au monde de la bière. J’ai trouvé pas mal de livres intéressants sur le sujet qui m’ont appris énormément.
Mais maintenant, je trouve qu’il est temps de mettre tout ce que j’ai appris en pratique. Pour cela, rien de tel que de se lancer un défi. Non non, je vous vois venir, il ne s’agit pas de boire un max de bières d’ici fin 2014. C’est tout autre chose. Voyez plutôt…
Quel est ce défi bières que je me lance?
Je vais partir de zéro à nouveau et créer plusieurs recettes de bière qui devront être finalisées pour fin 2014. Je me laisse le temps de faire les corrections nécessaires.
Au niveau du type de bière, il devra y avoir :
- Une bière plus forte en alcool dans le style de nos bières trappistes belges
- Une bière blanche
- Une lager (j’expliquerai les caractéristiques de ce type de bière dans un prochain article)
- Une bière au style du choix de mes lecteurs.
A vous de jouer,
Notez dans les commentaires ci dessous quel type de bière vous désirez me voir créer. Les différents styles seront repris le 31 mars et vous seront soumis pour vote. Cela peut aller d’un style classique à quelque chose de tout à fait original.
Mi avril, je saurai quel sera le 4ème type de bière que je brasserai cette année.
C’est parti !
Vous avez seulement jusqu’au 31 mars pour me laisser votre commentaire avec le type de bière que vous voudriez me voir créer. La recette finale sera bien évidemment publiée sur le blog. ne perdez pas de temps ! Allez y ! Foncez sur vos claviers et laissez moi un commentaire !
Comment suivre l’avancement du projet?
Pour suivre l’avancement du projet, inscrivez vous sur ma page facebook N’hésitez pas à « liker » et à partager les différents liens de la page. Plus on est de brasseurs, mieux on brasse !
A bientôt
Olivier
Peut-être qu’une bonne Rauchbier serait la bienvenue 🙂
Bonjour a tous, restons dans la creation… Essayons une biere Fleur sur eau.Merci
yep ! une IPA voyons 😉
une bière épaisse, sirupeuse de style EKu !!!! en coup c’est une bière que j’aimerai brasser cette année
j’ai mis mon nom n’importe quoi en fait c’est loic.
Tout d’abord merci pour tous les conseils !
Je suis dans les ardennes et proche de la belgique !!! Mes bières préférées sont la duvel la triple karmelit la triple hop et l’orval ! Une bière triple fermentation serait une super idée !!! Mon brassin fait bloup bloup sans arrêt et me réveille même la nuit ! J’espère que ça va marcher !!
Toutes mes amitiés et respect pour ton travail !!!
Bonjour Olivier, je n’ai pas eu le temps de te remercier pour tes bons conseils, je vais bientôt brasser et j’en tiendrais compte.
Et si on essayait une bière aux légumes ou aux aromates, style bière aux poireaux ou au thym, ça doit être original au thym, qu’en penses tu? Et tout cela sans additifs artificiels, est-ce possible?
Une bière sans amertume, rien que de l’arôme mais pétillante à souhait quand même.
« » » quelque chose de tout à fait original. » » »
Merci pour vos propositions. Très diverses et quelques bons défis. Je laisse encore le temps à la réflexion. Fin du mois on vote.
État actuel du défi: recette de la style trappiste écrite, j’attend ma commande de malt. En attendant, je planche sur ma blanche.
A bientôt
Olivier
faisant de la facebook résistance, je voulais quand même plussoyer en faveur de l’Orval ! ^^
(c’est surtout que si un jour je me lance dans le brassage tout grain c’est vers cet idéal que je voudrai tendre…et surtout pour ne plus faire la queue le mardi et le vendredi dans les magasins Match à la frontière…pauv’petit français dis !)
et une idée pour le défi bière 2015 : un clone de la Westvleteren :))
WestVleteren… Est-elle vraiment clonable?
Pas sûr…Mais oui, c’est une idée. Je suis un inconditionnel des trappistes et très content que l’Orval aie gagné.
Et oui… pauv’petit français…
Vive les belges !